用料
- 鸡翅 12个
- 土豆 2个
- 红薯 1个
- 彩椒 1个
- 洋葱 半个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 甜面酱 适量
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 蒜苗或香菜 适量
做法步骤
1、鸡翅洗净，正反面各划两刀，用料酒、生抽、盐、葱姜蒜腌制一晚。
2、土豆、红薯、青椒、彩椒切块，土豆和红薯切块后先用水泡一会儿去除淀粉，全部切块放入盆中。
3、盆中切好块的菜放入盐、辣椒面、食用油。
4、将放好调料的菜搅拌均匀。
5、大蒜去皮，洋葱去皮，切片备用。
6、两勺料酒、两勺生抽、一勺耗油、两勺甜面酱、两勺番茄酱、两勺糖，一勺蜂蜜，调成酱汁。
7、锅中放油，低温加入蒜、洋葱翻炒。
8、在炒好的蒜、洋葱上放入腌制好的食材，先放蔬菜再放鸡翅，加入少许水，盖上锅盖焖十分钟。
9、给鸡翅和菜上加入酱汁，涂抹均匀。
10、盖上锅盖再焖10分钟。
11、鲜美的焖锅做好了，撒上蒜苗或香菜提味。
小贴士
焖锅的食材可根据个人爱好随意增减，鸡翅可以换成大虾、排骨等，酱汁也可根据个人口味调整用量，自己喜欢的就是最好的。锅用的是单面的电饼铛，温度不要放在最高，中档偏高即可，焖的时候一定要加入少许水，避免胡底粘锅。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。